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从茶文化结构、物态文化、制度文化、行为文化、心态文化层面讲解茶道的核心地位

从茶文化结构、物态文化、制度文化、行为文化、心态文化层面讲解茶道的核心地位图为:武夷岩茶 所谓“茶道的核心地位”是指茶道在茶文化中的核心地位。因此先要对茶文化的内部结构有个大概的了解。 茶文化结构:根 ...
茶文化结构、物态文化、制度文化、行为文化、心态文化层面讲解茶道的核心地位

武夷岩茶

图为:武夷岩茶


    所谓“茶道的核心地位”是指茶道在茶文化中的核心地位。因此先要对茶文化的内部结构有个大概的了解。
    茶文化结构:根据茶文化学的研究,茶文化的内部结构有四个层次:
    物态文化层:人们从事茶叶生产的活动方式和产品的总和。即有关茶叶的栽培、制造、加工、保存、化学成分及疗效研究等,也包括品茶时所使用的茶叶、水、茶具以及桌椅、茶室等看得见、摸得着的物品和建筑物。
    制度文化层:人们在从事茶叶生产和消费过程中所形成的社会行为规范,如古代的茶政,包括纳贡、税收、专卖、内销、外贸等。
    行为文化层:人们在茶叶生产和消费过程中约定俗成的行为模式,通常是以茶礼、茶俗以及茶艺等形式表现出来。
    心态文化层:人们在茶叶生产和消费过程中所孕育出来的价值观念、审美情趣,在茶艺操作过程中所追求的意境和韵味,以及由此产生的丰富联想;将饮茶与人生处世哲学相结合,上升至哲理高度,形成所谓茶德、茶道等。这是茶文化的最高层次,也是茶文化的核心部分。
    茶文化有广义、狭义之分。广义茶文化包括上述四个层次,但在第一、第二文化层领域中,早已形成成熟的学科,即在有关茶叶的种植、采制、加工、利用、研究等方面形成“茶叶学”,建立许多专门的研究机构(如茶叶科学研究所等)和教学机构(如茶业系、茶叶学校),成立全国性学术团体(如“中国茶叶学会”)。在茶叶加工、包装、销售等方面,也有一门相当成熟的茶叶贸易学,也有全国性学术团体(如“中国茶叶流通协会”)。因此狭义茶文化则只涵盖上述第三、第四层次,主要是研究人类在使用茶叶过程中所产生的文化现象和社会现象。
    属于第三层次(行为文化层)的茶艺处于茶文化的中心地位,而茶道属于最高层次的心态文化层,它是指导茶艺的最高原则,因而在整个茶文化活动中都要贯彻茶道精神,所以茶道在茶文化中处于核心地位。北京的茶文化专家王玲教授曾指出:

    我们这里所说的“道”是指茶艺过程中所贯彻的精神。
有道而无艺,那是空洞的理论;有艺而无道,艺则无精、无神。
茶艺,有名,有形,是茶文化的外在表现形式;茶道,就是精神、
道理、规律、本源、本质,它看不见、摸不着的,但你却完全可以
通过心灵去体会。茶艺与茶道结合,艺中有道,道中有艺,是
物质与精神的高度统一的结果。

    台湾的茶艺专家蔡荣章先生也说:

    如要强调有形的动作部分,则使用“茶艺”,强调茶引发的思想与美感境界,
则使用“茶道”。指导“茶艺”的理念,就是茶道。

    已故茶学专家庄晚芳教授曾经将中国茶德(茶道)精神概括为“廉、美、和、敬”四个字,并加以解释:“廉俭育德,美真康乐,和诚处世,敬爱为人。”其具体内容为:

    廉—推行清廉,勤俭育德。以茶敬客,以茶代酒,减少“洋饮料”,节约外汇。
    美—名品为主,共尝美味,共闻清香,共叙友情,康乐长寿。
    和—德重茶礼,和诚相处,搞好人际关系。
    敬—敬人爱民,助人为乐,器净水甘。

    浙江的茶学和茶文化专家程启坤、姚国坤研究员主张中国茶德(茶道)精神为“理、敬、清、融”:

    理者,品茶论理,理智和气之意。
    敬者,客来敬茶,以茶示礼之意。
    清者,廉洁清白,清心健康之意。
    融者,祥和融洽,和睦友好之意。

    台湾茶艺协会原会长吴振铎先生将茶艺(茶道)精神概括为“清、敬、怡、真”:
    清:即清廉、清洁、清净及清寂之清。
    敬:敬者万物之本,敬乃尊重他人,对己谨慎。
    怡:和也,悦也,乐也。调和之意味在于形式与方法,怡乐之意味在于精神与情感。
    真:饮茶之真谛,在于启发智慧与良知,使人人在日常生活中淡泊明志,俭德行事,臻于真、善、美境界。
    此外,还有一些专家对中国茶道精神各自提出“四字真言”的主张,涉及清、寂、廉、美、静、俭、洁、性、和、敬、融、理、伦、健、雅各个方面②,多有重复、交叉,虽然失之分散,但却也都触及茶道精神的实质,只是茶道精神内涵丰富复杂,很难用四个字就可概括得了。但从中却可看出,各家都承认茶道精神是属于“形而上”的哲学范畴,证明茶道确实是属于茶文化最高层次的价值观念,或者可以说茶道就是茶文化的哲学。它指导着、规范着所有茶事活动,引领着茶文化的发展方向,是茶文化的灵魂。所有从事茶文化活动的人都应该自觉地了解、贯彻、发扬茶道精神,以保证茶文化事业沿着健康、正确的方向发展。
    由此证明了茶道在茶文化中的核心地位。


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